新野菜 種類

　最近聞き慣れない名前の野菜がスーパーに列んでいることがありますよね。でもどんな野菜か分からないし、どんな料理に合うのか分からないから買わなかったことも多かったと思います。このサイトではそんな新野菜について紹介していきます。
　いわゆる新野菜と呼ばれる野菜には様々な種類があります。そのなかでも「うりずん」「はなっこりー」「セニョリータ」「ちゃんこ葱」「娃々菜(わわさい)」「トマトベリー」「プッチーナ」「アイスプラント」について紹介していきます。
・「うりずん」とは沖縄野菜のシカクマメ(四角豆)で豆の一種です。切ってみると断面が星形になっているのがカワイイです。
・「はなっこりー」とは山口県オリジナルの野菜で、ブロッコリーと中国野菜サイシンの配合でできています。サラダなどにして食べると美味しいです。
・「セニョリータ」はピーマンの一種でビタミンCたっぷりです。セニョリータレッド、セニョリータオレンジ、セニョリータゴールドなどの種類があります。
・「ちゃんこ葱」はネギの一種で加熱調理すると自然な甘みが出るので、鍋料理や炒め物などに適しています。
・「娃々菜(わわさい)」とは白菜の小型品種で、白菜に比べ芯まで柔らかく、甘みがあるのが特徴になっています。
・「トマトベリー」とはイチゴの様な形をした小さいトマトで、形がかわいらしく、甘みと酸味が絶妙なバランスです。トマトが苦手な人にも食べやすい味になっています。
・「プッチーナ」は佐賀県の特産品で 葉や茎にプチプチした水泡の様なものがが見られ、新食感野菜として話題です。ミネラルが豊富で、ほんのり塩味が効いているのでサラダなどに最適です。
・「アイスプラント」もプッチーナの様な野菜で、プチプチした水泡の様なものがが見られ、ほんのり塩味が効いていますので生で食べても美味しい野菜です。
　現在では新野菜がいろいろと登場してきていますので、みなさんもスーパーなどで見かけたら試してみてはいかがですか。